[发明专利]一种用于虾青素和DHA的蛋黄乳制品的制备方法在审
| 申请号： | 202110435113.4 | 申请日： | 2021-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN113016880A | 公开（公告）日： | 2021-06-25 |
| 发明（设计）人： | 刘智阳;季家弘;焦建;林健;唐铁军 | 申请（专利权）人： | 中铭生物（深圳）集团有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/154 | 分类号： | A23C9/154;A23K50/75;A23K10/16 |
| 代理公司： | 深圳科湾知识产权代理事务所(普通合伙) 44585 | 代理人： | 杨艳霞 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市南山区粤海街道高新*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于虾青素和DHA的蛋黄乳制品的制备方法。包括以下步骤:D1、以雨生红球藻为虾青素的基础来源，获得在每枚卵黄内富含6毫克的虾青素的鸡蛋；D2、以裂殖壶菌为DHA的基础来源，获得在每枚卵黄内富含200毫克的DHA的鸡蛋；D3、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，留取蛋黄完成巴氏杀菌备用；D4、将乳液巴氏杀菌备用；D5、将虾青素蛋黄、DHA蛋黄、乳液和调味剂置入搅拌器，经过充分搅拌后过高压均质机，过滤后备用；D6、将经过高压均质混合后的蛋、乳混合液经过低温巴氏杀菌或瞬间高温杀菌，灌装入商品容器。通过蛋液低温巴氏杀菌、蛋奶混合液的二次低温巴氏杀菌和瞬时高温杀菌，保证蛋奶成品的安全性和商品流通性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 虾青素 dha 蛋黄 乳制品 制备 方法 | ||
【主权项】：
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