[发明专利]一种玉米罐头的制备方法在审
| 申请号： | 202110436506.7 | 申请日： | 2021-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN113273665A | 公开（公告）日： | 2021-08-20 |
| 发明（设计）人： | 高桂煜;叶大伟;高建能 | 申请（专利权）人： | 信丰润丰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L5/00;A23L19/00 |
| 代理公司： | 深圳市创富知识产权代理有限公司 44367 | 代理人： | 王杯 |
| 地址： | 341000 江西省赣州市信*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明属于玉米罐头生产技术领域，尤其是一种玉米罐头的制备方法，针对现有的玉米罐头不方便在生产过程中对主要有机含量进行把控，容易造成浪费，且费时费力的问题，现提出如下方案，其包括以下步骤：S1：挑选新鲜、颗粒饱满无腐烂及病虫害的果穗进行原料处理；S2：对剥下的颗粒进行合格度筛选，对浆液进行有机物含量测定，方便对原料进行把控；S3：选择合适的配料比例倒入锅中加热浓缩；S4：装罐封盖完毕后进行杀菌冷却；S5：保温储藏后进行检验，本发明通过对玉米浆液进行色谱法检验，从而测定出玉米浆液中主要有机物的含量，从而对成品中的有机物含量进行把控，降低不合格成品的数量，减少对原料的浪费。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 罐头 制备 方法 | ||
【主权项】：
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