[发明专利]一种奶茶风味卡仕达馅料及其制作方法在审
| 申请号： | 202110439264.7 | 申请日： | 2021-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN112998246A | 公开（公告）日： | 2021-06-22 |
| 发明（设计）人： | 王黄儒 | 申请（专利权）人： | 广州市怡生园食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 北京国坤专利代理事务所(普通合伙) 11491 | 代理人： | 赵红霞 |
| 地址： | 510000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种奶茶风味卡仕达馅料，按重量百分比计，该奶茶风味卡仕达馅料包括植物油：10.0～40.0％、蔗糖：2.0～40.0％、茶叶：1.0～20.0％、低聚麦芽糖或低聚葡萄糖1.0～10.0％、全脂奶粉0.20～10.00％、乳清粉0.20～10.00％、乳清蛋白粉0.10～10.00％、食盐0.01～3.00％、食品添加剂0.01～10.00％，食品用香精香料0.10～2.00％，食品用色素0.005～0.500％，饮用水10.0％～60.0％。奶茶饮料近年来在市场上受到年轻人的喜爱，本发明将奶茶饮料改造为卡仕达型馅料，为烘焙与餐饮业提供了一种全新的风味独特的馅料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 奶茶 风味 卡仕达馅 料及 制作方法 | ||
【主权项】：
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