[发明专利]一种浓香菜籽油的生产方法在审
| 申请号： | 202110447260.3 | 申请日： | 2021-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN113214896A | 公开（公告）日： | 2021-08-06 |
| 发明（设计）人： | 高盼;袁桥娜;胡传荣;何东平;张四红 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/10;C11B3/16;C11B3/00 |
| 代理公司： | 南京中高专利代理有限公司 32333 | 代理人： | 沈雄 |
| 地址： | 430023 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提供了一种浓香菜籽油的生产方法，具体为：将原料依次进行过筛、去杂质、脱脂处理、炒籽处理；称取氨基酸与还原糖混合后加入到炒籽后的脱脂菜籽粕内，同时加入去离子水混合搅拌均匀，之后加入风味蛋白酶和碱性蛋白酶，搅拌使其溶解，加入Tris‑Hcl缓冲液调节溶液pH为8.5，恒温水浴条件下酶解处理，灭酶后将溶液离心处理，收集上清液，得到浓香菜籽油酶解液；称取浓香菜籽油酶解液加入到精炼菜籽油中，恒温油浴条件下反应，反应结束后，离心处理得到浓香菜籽油毛油；将浓香菜籽油毛油进行二次过滤制得目标产品浓香菜籽油。本发明提供的方法操作简单，制得的菜籽油具有独特的浓香味，且符合国家安全标准。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓香 菜籽油 生产 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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