[发明专利]一种湿面筋的生产方法及其打筋、缠绕一体机在审
| 申请号： | 202110449990.7 | 申请日： | 2021-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN113115855A | 公开（公告）日： | 2021-07-16 |
| 发明（设计）人： | 郭峰;党钰;赵传家;纵鑫 | 申请（专利权）人： | 宿州市皖神面制品有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12;A23J3/18 |
| 代理公司： | 合肥东邦滋原专利代理事务所(普通合伙) 34155 | 代理人： | 张海燕 |
| 地址： | 234000 安徽省宿*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及湿面筋生产技术领域，具体涉及一种湿面筋的生产方法及其打筋、缠绕一体机，包括和面—醒面—洗面—成型—煮制—面筋切割造型的生产步骤。本发明中，通过打筋、缠绕一体机的放置模块与打筋模块，可以将洗好的面筋放到放置模块上，然后通过打筋模块对面筋团进行敲打，这样有利于增加面筋团的韧性，使湿面筋更加筋道，有利于提升面筋的口感，且面筋在后续的加工中不容易断裂，有利于面筋加工的进行，通过所述电机一输出端固定套接有与齿环啮合传动的齿轮一，在加工时，电机一可以使滚动筒转动，这样可以使面筋团在被敲打时翻转，便于对面筋团的各个部位进行敲打，有利于提升面筋打筋的效果，便于使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面筋 生产 方法 及其 缠绕 一体机 | ||
【主权项】：
暂无信息
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