[发明专利]一种抗菌易保存干盏燕窝及其制备方法在审
| 申请号： | 202110484802.4 | 申请日： | 2021-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN113243521A | 公开（公告）日： | 2021-08-13 |
| 发明（设计）人： | 杨柯;谭之博;林鸿媚 | 申请（专利权）人： | 海南大洲金丝燕产业集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L29/00;A23L3/3562;A23L33/10;A23L27/24;A23L5/00;A23L5/30;A23L3/36;A23L3/349;A23L3/358;A23L3/44 |
| 代理公司： | 北京华际知识产权代理有限公司 11676 | 代理人： | 冯春回 |
| 地址： | 570100 海南省海口市龙*** | 国省代码： | 海南;46 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种抗菌易保存干盏燕窝及其制备方法，涉及食品技术领域。本发明先将新鲜采摘的燕窝阴凉处风干后，在水中泡发，然后经过初次超声洗涤，使用果糖水溶液作为洗涤液，经过白酒熏蒸后进行暖风干燥；制备自制螯合剂，将纳米四氧化三铁包裹在硅凝胶的内部；将暖风干燥后的燕窝进行二次超声洗涤，并加入自制螯合剂，经过二次泡发后进行净化操作，脱水后低温保存制得抗菌易保存干盏燕窝。本发明制备的抗菌易保存干盏燕窝保持了其完整的形状，白酒熏蒸使得白酒中抑菌物质和清香物质都留存在燕窝内部，等离子清洗彻底除菌后与燕窝内部的抑菌物质对干盏燕窝协同作用，实现干盏燕窝的抗菌效果，在保持燕窝自身营养的同时，适宜孕妇类人群服用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抗菌 保存 燕窝 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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