[发明专利]一种精制蜂蜜的加工工艺在审
| 申请号： | 202110512228.9 | 申请日： | 2021-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN113115924A | 公开（公告）日： | 2021-07-16 |
| 发明（设计）人： | 陈教民;李娜;郑灿芬;刘尊烈;靳蔷薇;卢文璇;王沛荣 | 申请（专利权）人： | 广东顺大食品调料有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L5/20;A23L5/00;F28D9/00;F28F9/26;F28F11/02 |
| 代理公司： | 广东省中源正拓专利代理事务所(普通合伙) 44748 | 代理人： | 王明亮 |
| 地址： | 521000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种精制蜂蜜的加工工艺，属于食品加工技术领域，具体包括以下步骤：第一步、原蜜检验及储存，第二步、初步过滤，第三步、精细过滤，第四步、真空浓缩，第五步、成品包装和储存；本发明采用的蜂蜜加工工艺包含除传统四步主要加工工序外，还增加了采用无机陶瓷膜过滤的精细过滤步骤，通过该步骤可截留蛋白质、酶、大分子胶体物质，操作条件温和，所需工作压力及过滤温度较低，浓缩及过滤过程中温度和压力均能得到有效控制，生产效率高，实用性强，过滤过程在密闭环境下进行，避免加工过程中的污染，且精细过滤过程中还能截留绝大多数的细菌和微生物，提高了产品质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 精制 蜂蜜 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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