[发明专利]一种竹芋粉3D打印材料及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202110537201.5 | 申请日： | 2021-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN113303451A | 公开（公告）日： | 2021-08-27 |
| 发明（设计）人： | 许美玲;黄桂颖;黄庆荣;伍幸辉;陈海光;张焜;吴盼盼;李冬利 | 申请（专利权）人： | 五邑大学;仲恺农业工程学院 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23P30/20 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 颜希文 |
| 地址： | 529000*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种竹芋粉3D打印材料及其制备方法和应用，涉及3D打印食品加工技术领域。本发明提供的竹芋粉3D打印材料，原料包括如下重量份数的组分：竹芋粉19‑21份、水79‑81份。本发明以竹芋粉和水为原料制备竹芋粉3D打印材料，无需添加增稠剂乳化剂等添加剂，更符合绿色天然健康的食品理念。采用特定比例的竹芋粉和水混合，可使竹芋粉在糊化后淀粉黏度和流动性保持在最佳状态，从而提高打印精度和打印产品造型的持久性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 竹芋 打印 材料 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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