[发明专利]一种食品检测方法

摘要

本发明公开了一种食品检测方法，以电化学三电极体系对食品色素进行检测，三电极体系以Cu掺杂TiO2的多孔小球/纳米金颗粒修饰电极为工作电极，Ag/AgCl电极为参比电极，铂电极为对电极，其中，Cu掺杂TiO2的多孔小球/纳米金复合材料的制备方法如下：(1)、将钛酸四丁酯、硝酸铜加入到去离子水/乙二醇混合溶液中，搅拌混合均匀加入氨水，继续加入聚乙烯吡咯烷酮，将混合液转入水热反应釜中进行水热反应；(2)、将步骤(1)中得到的Cu掺杂的TiO2‑聚乙烯吡咯烷酮复合材料置于空气气氛中煅烧，去除聚乙烯吡咯烷酮获得Cu掺杂TiO2的多孔小球；(3)、将Cu掺杂TiO2的多孔小球分散于去离子水中，随后，依次加入柠檬酸三钠、HAuCl4中以及CTAB，60‑90℃下快速搅拌反应60‑90min；获得Cu掺杂TiO2的多孔小球/纳米金颗粒由于其比表面积大，孔隙率高，能很好的吸附色素，具有较高的检测精度。