[发明专利]一种牛油果蘸料及其制备方法在审
| 申请号： | 202110544576.4 | 申请日： | 2021-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN113383939A | 公开（公告）日： | 2021-09-14 |
| 发明（设计）人： | 李德建;李昂;唐毅;周德才;倪江;张丽;赵欠;宋帧伟 | 申请（专利权）人： | 重庆德庄农产品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/12;A23L27/40;A23L27/60;A23L33/00;A23L27/22;A23L3/3409;A23L3/00 |
| 代理公司： | 重庆晟轩知识产权代理事务所(普通合伙) 50238 | 代理人： | 孔玲珑 |
| 地址： | 401336*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明属于食品调味料技术领域，具体公开了一种牛油果蘸料，包括以下重量份原料：食用油80‑120份、牛油果150‑250份、干柠檬片10‑30份、大蒜40‑60份、姜20‑30份、食用盐20‑30份、糖3‑7份、蒸馏水40‑60份。本发明还公开了上述牛油果蘸料的制备方法，包括以下步骤：(1)制备熟果酱、(2)分次混合、(3)真空包装、(4)高温灭菌和(5)冷却。本蘸料低油、低盐、香味浓郁、麻辣鲜香，在不添加防腐剂，也能保证12个月以上的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛油 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
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