[发明专利]一种辣椒调味品的制作工艺在审
| 申请号： | 202110572402.9 | 申请日： | 2021-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN113208089A | 公开（公告）日： | 2021-08-06 |
| 发明（设计）人： | 杨兆锡;叶飞挺 | 申请（专利权）人： | 浙江百盛食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/24 |
| 代理公司： | 温州瓯越专利代理有限公司 33211 | 代理人： | 王阿宝 |
| 地址： | 323000 浙江省丽水市莲都*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种辣椒调味品的制作工艺，选择没有变质，没有破损的辣椒，选好备用；清洗：将选择好的辣椒放在清洗机中进行清洗，清洗需要循环三次，待表面杂质彻底清洗干净即可，将清洗好的辣椒进行烘干待用；粉碎：将烘干结束后的辣椒取出，利用粉碎机进行粉碎，并集中收集备用；发酵：将粉碎后的辣椒装入混合罐中，将姜末、醋、白糖、酱油、食盐、蒜末、生抽、冰醋酸、植物油依次倒入罐中与辣椒进行充分混合。本发明通过对辣椒的选择进行严格要求，确保制作出来的辣椒调味品味道纯正，而且在制作过程中加入一定量的调味品可以提高鲜美程度，而且熬制时间精确控制，确保不会油腻，同时味道清香浓郁，能适合大众口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 调味品 制作 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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