[发明专利]一种黑果腺肋花楸干酒及酿造方法在审
| 申请号： | 202110580817.0 | 申请日： | 2021-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN113249181A | 公开（公告）日： | 2021-08-13 |
| 发明（设计）人： | 陈立军 | 申请（专利权）人： | 秦皇岛玛歌葡萄酿酒有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/026;C12H1/12;C12H1/14 |
| 代理公司： | 北京市浩东律师事务所 11499 | 代理人： | 迟爽 |
| 地址： | 066400 河北省秦皇岛市秦皇*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种黑果腺肋花楸干酒及酿造方法，该酿造方法具体包括以下步骤：原料选择，将采摘后的新鲜的黑果腺肋花楸果实进行人工挑选，除去霉烂、外表有破碎的果实；原果处理，将挑选后的果实投入不锈钢容器中，添加水和洗涤剂进行浸泡，然后在不锈钢容器中阵列超声波振动棒，并且通电工作，洗去果实表面的泥污，用清水冲洗果实3‑4次，用冷风吹至果实表面无水珠即可；设备消毒，配制5％的食用氢氧化钠溶液倒入有管子链接的螺旋式果浆泵。本发明所述的一种黑果腺肋花楸干酒及酿造方法，清洗效果好、破碎方式独特、原料处理创新、发酵过程控制工艺先进、后酵陈酿处理方式独特、皮渣分离方式好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑果腺肋花楸干酒 酿造 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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