[发明专利]一种煨桑酒浆及制作工艺

摘要

本发明公开了一种煨桑酒浆及制作工艺，涉及煨桑酒浆制作领域，包括以下比例的原料，柏叶1‑3、水1‑3和97°玉米酒精4‑8，一种煨桑酒浆制作工艺，包括以下步骤：S1：冷冻柏叶：将干净的柏叶放入冷库中进行冷冻，等待进行使用；S2：碾压去冰：将冷冻完成的柏叶放置在平台上，通过碾压辊进行碾压；S3：切碎：将冷冻去冰的柏叶进行切碎；S4：混合：将切碎的柏叶与水按1：1的比例进行混合，得到混合液。本发明通过对柏叶进行冷冻，使得柏叶细胞壁破碎，细胞内的物质（柏木烯、倍半萜烯、柏木醇）能够充分析出，之后对柏叶进行碾压和切碎，使得细胞壁进一步破碎，便于在后续步骤中，柏叶中的物质能够充分析出，使得柏叶纯露浓度增高。