[发明专利]一种采用射频杀菌的核桃粉的制备方法在审

专利信息
申请号: 202110587346.6 申请日: 2021-05-27
公开(公告)号: CN113303456A 公开(公告)日: 2021-08-27
发明(设计)人: 刘井山 申请(专利权)人: 安徽燕之坊食品有限公司
主分类号: A23L25/00 分类号: A23L25/00;A23L5/20;A23L5/30;A23L29/10;A23L33/10
代理公司: 合肥正则元起专利代理事务所(普通合伙) 34160 代理人: 刘勇
地址: 230000 *** 国省代码: 安徽;34
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摘要: 发明公开一种采用射频杀菌的核桃粉的制备方法,包括如下步骤,第一步、将核桃仁加入液压榨汁机中,重复压榨,直至核桃粕中残油量小于10%,得到核桃粕A;第二步、将核桃粕A粉碎成粒径小于0.3cm的粉料,放入萃取釜中,经过CO2超临界萃取,然后过100‑300目筛得到核桃粕B,核桃粕B中残油量小于1%;第三步、将得到的核桃粕B用射频装置进行处理,得到杀菌后的核桃粕B;第四步、将稳定剂和去离子水混合,在温度为60℃条件下,搅拌混合60mi n,然后等温度降至室温,加入杀菌后的核桃粕B,在压力为40MPa均质3次,然后采用离心喷雾干燥,控制进风温度为200℃,出风温度为80℃,得到该核桃粉。
搜索关键词: 一种 采用 射频 杀菌 核桃 制备 方法
【主权项】:
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