[发明专利]一种能够快速挤压熟化的辣条的制备方法在审
| 申请号： | 202110599431.4 | 申请日： | 2021-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN113208051A | 公开（公告）日： | 2021-08-06 |
| 发明（设计）人： | 王盛莉;李龙;李猛能;钟庆元;邱平江;张玉东 | 申请（专利权）人： | 湖南省玉峰食品实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/17 | 分类号： | A23L7/17 |
| 代理公司： | 长沙智德知识产权代理事务所(普通合伙) 43207 | 代理人： | 陈铭浩 |
| 地址： | 410400 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种能够快速挤压熟化的辣条的制备方法，制备方法包括：S1制备和面溶液、S2拌料、S3挤压膨化、S5成品包装，能快速实现对辣条胚体的挤压，同时解决了面团保湿性低、粘黏性强和易结团的问题，保证辣条的熟化度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 能够 快速 挤压 熟化 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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