[发明专利]提升辣条胚体软韧性口感的加工方法在审
| 申请号： | 202110600608.8 | 申请日： | 2021-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN113208053A | 公开（公告）日： | 2021-08-06 |
| 发明（设计）人： | 王盛莉;李龙;唐文龙;黄晓丹 | 申请（专利权）人： | 湖南省玉峰食品实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/17 | 分类号： | A23L7/17;A23L11/00;A23L19/10;A23P30/34 |
| 代理公司： | 长沙智德知识产权代理事务所(普通合伙) 43207 | 代理人： | 陈铭浩 |
| 地址： | 410400 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，尤其涉及提升辣条胚体软韧性口感的加工方法，包括下列步骤：S1制备原料粉、S2制备辣条坯料、S3成品制备，解决胚体膨化均匀和胚体软韧的问题，使制作出来的辣条膨化均匀，无小硬块，使辣条具有Q弹和软韧的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 提升 辣条胚体软 韧性 口感 加工 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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