[发明专利]一种芝麻肽-钙螯合物及其制备方法与应用有效
| 申请号： | 202110603081.4 | 申请日： | 2021-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN113397034B | 公开（公告）日： | 2022-12-09 |
| 发明（设计）人： | 张炳文;张桂香;郝征红;王明辉;鲁佩杰;邵家威 | 申请（专利权）人： | 济南大学;山东农业工程学院 |
| 主分类号： | C07K1/34 | 分类号： | C07K1/34;A23J1/14;A23J3/34;A23J3/14;A23L33/18;A23L33/165 |
| 代理公司： | 北京国坤专利代理事务所(普通合伙) 11491 | 代理人： | 赵红霞 |
| 地址： | 250022 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： |
本公开涉及一种芝麻肽‑钙螯合物及其制备方法与应用，该方法包括以下步骤：(1)制备亚临界芝麻粕：将压榨处理得到芝麻饼粕进行初粉碎处理后，进行亚临界萃取处理，获得亚临界芝麻粕；(2)制备芝麻蛋白肽：将亚临界芝麻粕和水混合制成亚临界芝麻粕浆液，调节pH，加入碱性蛋白酶进行酶解反应，获得SSM多肽；(3)超滤膜分离组分处理；(4)制备芝麻肽‑钙螯合物。本公开提供了一种芝麻多肽‑钙矿物元素螯合物，可丰富营养食品补充剂市场，进一步增加经济价值。其中，获得的SSMP‑2含有较多可以与Ca |
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| 搜索关键词： | 一种 芝麻 钙螯合物 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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