[发明专利]一种用2-乙酰基呋喃降低葡萄糖溶液甜味的方法有效
| 申请号： | 202110618165.5 | 申请日： | 2021-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN113197295B | 公开（公告）日： | 2023-08-22 |
| 发明（设计）人： | 陈芳锐;杨玺;李超;田原 | 申请（专利权）人： | 云南中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | C07D307/46 | 分类号： | C07D307/46;A23L27/30;A23L27/20 |
| 代理公司： | 北京市领专知识产权代理有限公司 11590 | 代理人： | 李静;任永利 |
| 地址： | 650231 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明专利属于味觉调配技术领域，具体涉及一种用2‑乙酰基呋喃降低葡萄糖溶液甜味的方法。所述方法是向葡萄糖溶液中添加2‑乙酰基呋喃。所述2‑乙酰基呋喃与所述葡萄糖的质量比例为：0.1～50:50000。本发明首次通过向葡萄糖溶液中添加2‑乙酰基呋喃，以降低葡萄糖溶液的甜味值。其原因可能是，2‑乙酰基呋喃对葡萄糖的甜味有抑制作用，可以给葡萄糖降甜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乙酰 呋喃 降低 葡萄糖 溶液 甜味 方法 | ||
【主权项】：
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