[发明专利]一种速冻食品级冷冻液有效
| 申请号： | 202110627676.3 | 申请日： | 2021-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN113207944B | 公开（公告）日： | 2023-03-21 |
| 发明（设计）人： | 史智佳;王璐;王冶;郭佳 | 申请（专利权）人： | 山东新希望六和集团有限公司;新希望六和股份有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/09 | 分类号： | A23B4/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266102 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种速冻食品级冷冻液，包括以下重量比组份的原料：氯化钠2‑9%；甘油8‑15%；乙醇3‑10%；乳酸钠1‑8%；D‑果糖3‑10%；纯净水其余。本发明的有益效果为：本发明公开的冷冻液在低盐、低酒精的情况下，可以在‑35℃下仍保持不结冰并具有良好的流动性，且透明度极好，无结晶析出；每种原材料均是食品级成分，没有异味，可以直接食用并可以直接和肉制品接触，保证了肉制品的品质和风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 食品级 冷冻 | ||
【主权项】：
暂无信息
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