[发明专利]一种绿茶的制作方法在审
| 申请号： | 202110629159.X | 申请日： | 2021-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN113273619A | 公开（公告）日： | 2021-08-20 |
| 发明（设计）人： | 李正国;胡寅;黄守行 | 申请（专利权）人： | 湖南省南岳云雾茶业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12;A23F3/40 |
| 代理公司： | 衡阳雁城专利代理事务所(普通合伙) 43231 | 代理人： | 李政科 |
| 地址： | 421000 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种绿茶的制作方法，涉及茶叶加工技术领域，包括以下步骤：鲜叶采摘、摊放、杀青、摊青回潮、揉捻、曲毫、干燥、热风烘干、冷却包装，其中摊放用于将鲜叶的部分水分蒸发使得鲜叶萎凋便于加工；杀青是用于将鲜叶中的青草气去除；摊青回潮使水分在叶片和茎梗之间重新分布，叶片回软，提高茶叶滋味的醇和度；曲毫的目的是芽叶成颗粒状；热风烘干是将茶叶放入烘干机内，明火燃烧柏木香和银杏叶，然后收集燃烧时产生的热风和柏木香气，再将热风和柏木香气送入烘干机内，柏木香与茶叶相融合，并通过热风将茶叶烘至足干。采用本发明提出的制作方法生产出的绿茶成品外形卷曲紧结呈颗粒状，柏木香明显，栗香持久，冲泡出的茶汤滋味浓厚且有回甘。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 制作方法 | ||
【主权项】：
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