[发明专利]一类含多酚的乳制品及其生产方法在审
| 申请号： | 202110640382.4 | 申请日： | 2021-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN113439784A | 公开（公告）日： | 2021-09-28 |
| 发明（设计）人： | 唐传核;李飞;张志翔;钟长弘 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 何淑珍;江裕强 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一类含多酚的乳制品及其生产方法。该类乳制品是一种包含柑橘综合多酚、山楂多酚、茶多酚、荔枝多酚、葡萄多酚、苹果多酚、香蕉皮多酚、梨多酚中一种以上制成的乳制品，所述多酚的总含量占该类乳制品总重量的0.4‑10％。该方法包括：将多酚溶于水中，将多酚母液与液体奶混合，搅拌，灭菌，得到含多酚的乳制品。本发明将乳制品与多酚结合在一起，解决了多酚的苦涩问题，风味更佳，提高柑橘综合多酚、山楂多酚、茶多酚、荔枝多酚、葡萄多酚、苹果多酚、香蕉皮多酚、梨多酚在消化道中的稳定性和生物效价，对于美白祛痘、提高机体抗氧化功能、促进睡眠、改善血脂、改善化学性肝损伤、调节尿酸和预防疾病具有一定的辅助作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一类 含多酚 乳制品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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