[发明专利]一种麻辣牛肉及其制造方法在审
| 申请号： | 202110648749.7 | 申请日： | 2021-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN113303446A | 公开（公告）日： | 2021-08-27 |
| 发明（设计）人： | 孟翼飞 | 申请（专利权）人： | 阜阳市尚源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/70 | 分类号： | A23L13/70;A23L13/40;A23L5/10;A23L5/30 |
| 代理公司： | 合肥三川专利代理事务所(普通合伙) 34150 | 代理人： | 杨艳飞 |
| 地址： | 236000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麻辣牛肉，所述一种麻辣牛肉的制造原料包括鲜牛肉、白糖、盐、鸡精调味料、香辛料、大豆分离蛋白、黄酒、麦芽糖、甘油、牛膏、乳酸钠、棕榈油、花椒粉、辣椒粉、芝麻、豆油、花椒油和青花椒油。本发明采用麻辣牛肉的生产步骤以及生产原料均简单易得，可以对麻辣牛肉进行大批量的生产，而通过多组不同配料相互配合口感较为丰富，而其中在炒制和熟制过程中进行加压，可以使牛肉更加快速的进行入味，而且其中加入的调料含有的添加剂成分较少，食用过多也不会对身体产生影响。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣 牛肉 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
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