[发明专利]一种α-琼胶酶基因及其编码酶的应用有效
| 申请号： | 202110650939.2 | 申请日： | 2021-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN113403332B | 公开（公告）日： | 2022-08-23 |
| 发明（设计）人： | 李兆丰;尤钰娴;班宵逢;李才明;顾正彪;程力;洪雁 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N15/56 | 分类号： | C12N15/56;C12N9/24;C12P19/00;C12P19/14 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 赵巧娜 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种α‑琼胶酶基因及其编码酶的应用，属于微生物工程技术领域。本发明提供了一种具有特定碱基序列的α‑琼胶酶，并且成功的采用食品安全菌株枯草芽孢杆菌对α‑琼胶酶进行异源表达，本发明的方法安全、高效，可应用于食品、药品的生产中，并且，采用本发明的方法，所表达的α‑琼胶酶粗酶液的催化活力可高达523.1U/mg。本发明提供的α‑琼胶酶具有较好的比酶活与热稳定性，且底物转化率也较高；本发明的α‑琼胶酶的琼胶转化率和产物纯度较高，经计算得到转化率可达约53％，有利于工业生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 琼胶酶 基因 及其 编码 应用 | ||
【主权项】：
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