[发明专利]常温梅菜扣肉的制备方法在审
| 申请号： | 202110656067.0 | 申请日： | 2021-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN113303448A | 公开（公告）日： | 2021-08-27 |
| 发明（设计）人： | 王昳;吴东民;谢保卫 | 申请（专利权）人： | 北京必盛博科投资有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/70 | 分类号： | A23L13/70;A23L19/20;A23L3/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100005 北京市东城区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种常温梅菜扣肉的制备方法，包括：原料验收，原料处理，炒料，炒制，码碗、装袋，高温杀菌，清洗干燥，入库保存。本发明采取连续清洗漂洗线，分条，焯水，炸制，切片，炒料，真空包装，水浴高温杀菌，使辅料的香味与主食材完美融合，保持梅菜扣肉产品的弹性口感及延长产品的常温保质期，常温储存1年以上。本产品不添加任何防腐剂。 | ||
| 搜索关键词： | 常温 扣肉 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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