[发明专利]一种含果肉的益生菌发酵饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202110660876.9 | 申请日： | 2021-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN113349321A | 公开（公告）日： | 2021-09-07 |
| 发明（设计）人： | 席永刚 | 申请（专利权）人： | 陕西益生计划健康科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L33/135;F26B5/06;B01F11/02;B01F3/00;B01F3/12 |
| 代理公司： | 南京鑫之航知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32410 | 代理人： | 汪庆朋 |
| 地址： | 710000 陕西省西安市高新区锦业*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含果肉的益生菌发酵饮料及其制备方法，发酵饮料由以下重量份数组组分构成：果肉颗粒3%—10%、同源果汁10%—20%、益生菌0.5%—1.8%、蔗糖1%—8%、麦芽糖1.1%—5.1%、维生素0.1%—0.5%、氨基酸0—3.5%、食品添加剂1.5%—5.6%，余量为去离子水。其制备方法包括果肉、果汁预制，果肉、果汁深度加工，母液配置及灌装。本发明可有效满足多类水果果粒与益生菌共同混合饮料制备作业的需要，通用性好并有效的提高了饮料的口感和营养价值；本发明有效的简化了生产制备工艺，同时有效的提高了水果利用率，缩短了生产流程，从而有效的提高了生产效率、降低了生产作业成本和劳动强度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果肉 益生菌 发酵 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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