[发明专利]一种尾穗苋粒酱香型白酒及其酿造方法有效
| 申请号： | 202110672455.8 | 申请日： | 2021-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN113214931B | 公开（公告）日： | 2023-10-20 |
| 发明（设计）人： | 禄炳云 | 申请（专利权）人： | 禄炳云 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12H6/02;C12H1/22 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 52002 | 代理人： | 袁庆云 |
| 地址： | 550001 贵州省贵阳*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种尾穗苋粒酱香型白酒及其酿造方法，包括以下重量份的原料：尾穗苋苋粒1份、酱香酒酒醅糟0.2份、糖化酶0.02份、酒曲0.9‑1.15份、稻壳0.05份。其酿造方法为选料；蒸料；堆垛发酵；缸发酵；蒸馏；二轮发酵蒸馏；三轮发酵蒸馏；四轮发酵蒸馏；勾兑陈酿。本发明具有独特的尾穗苋本体风味、酒体干净柔顺，口感醇厚、香味纯正、味较长有空杯香。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 尾穗苋粒酱 香型 白酒 及其 酿造 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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