[发明专利]一种富含花青素的蝶豆花果冻果汁型饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202110686234.6 | 申请日： | 2021-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN113229424A | 公开（公告）日： | 2021-08-10 |
| 发明（设计）人： | 郑思洋;叶淑红;张雨萌;马易;刘芯妍;李伊澜 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/68;A23L2/58;A23L21/10;A23L5/43;A23L33/105 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 21212 | 代理人： | 房艳萍;李馨 |
| 地址： | 116034 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种富含花青素的蝶豆花果冻果汁型饮料及其制备方法，包括如下步骤：1)花青素提取；2)蝶豆花果冻的制作；3)蝶豆花葡萄汁复合饮料的制作；4)果冻与果汁的混合调配。该方法能够在保留花青素营养性、发挥其天然色素的作用的同时，满足大众对于果冻果汁饮料的感官要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 花青素 豆花 果冻 果汁 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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