[发明专利]一种脂质体稳定的乳液及其制备方法有效
| 申请号： | 202110703238.0 | 申请日： | 2021-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN113367348B | 公开（公告）日： | 2022-09-30 |
| 发明（设计）人： | 唐文婷;蒲传奋;孙玥 | 申请（专利权）人： | 青岛农业大学 |
| 主分类号： | A23L33/15 | 分类号： | A23L33/15;A23L33/105;A23L29/10;A23L29/00;A23L2/52 |
| 代理公司： | 北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙) 11562 | 代理人： | 许佳 |
| 地址： | 266109 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脂质体稳定的乳液及其制备方法，涉及食品加工领域。本发明脂质体稳定的乳液的制备方法，包括以下步骤：制备脂质体薄膜，制备分散液，制备粗乳液，制备脂质体稳定的乳液。本发明通过对脂质体的组分进行合理配比，以及通过优化制备步骤及参数，提高了维生素E、维生素B2和β‑胡萝卜素的负载率，同时还提高了脂质体稳定的乳液的热力学稳定性，使其能够在超高温瞬时灭菌时保持稳定，使其中的维生素B2、维生素E和β‑胡萝卜素靶向运送，促进消化吸收，起到预防黄斑病变的作用，同时兼具有益的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脂质体 稳定 乳液 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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