[发明专利]一种红薯粉丝生产工艺方法在审
| 申请号： | 202110704642.X | 申请日： | 2021-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN113475708A | 公开（公告）日： | 2021-10-08 |
| 发明（设计）人： | 徐剑;刘纯;李志照;李岩;李秀勤;董娟;张亦双 | 申请（专利权）人： | 安徽鑫美思农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京众允专利代理有限公司 11803 | 代理人： | 沈小青 |
| 地址： | 237400 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明所述的一种红薯粉丝生产工艺方法，包括制浆‑真空抽气‑下料铺浆‑蒸熟‑冷却‑低温老化‑自然老化‑竖切丝‑烘干‑定长横切‑成品分拣包装步骤，淀粉充分搅拌，经真空抽气后抽出淀粉浆中的空气，铺浆蒸熟，逐级冷却，低温自然老化，避免粉丝成品中有白色气孔气蚀现象，竖切丝装置和定向横切装置实现粉丝宽度和长度的标准化，也避免了粉丝上的凸起凝结硬块，连续化生产，成品率高，生产过程中无废水和废气产生，高效率绿色生态化生产，粉丝产品外表晶莹剔透、口感弹性好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红薯 粉丝 生产工艺 方法 | ||
【主权项】：
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