[发明专利]一种热季酒醅摊晾的柔性降温方法在审
| 申请号： | 202110716491.X | 申请日： | 2021-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN113278480A | 公开（公告）日： | 2021-08-20 |
| 发明（设计）人： | 庹先国;张贵宇;曾祥林;罗琪;王耀;刘文斌 | 申请（专利权）人： | 四川轻化工大学 |
| 主分类号： | C12G3/00 | 分类号： | C12G3/00 |
| 代理公司： | 成都智弘知识产权代理有限公司 51275 | 代理人： | 韩英 |
| 地址： | 643000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开一种热季酒醅摊晾的柔性降温方法，包括以下步骤：S1：进行前摊凉，采用常温鼓风机进行定频吹风，快速降低酒醅水分直到酒醅近表面湿度低于第一预设值；S2：对所有酒醅进行温度监测，识别出未均匀降温区域，并控制鼓风机对未均匀降温区域进行变频扫风；S3：进行后摊凉，采用冷媒条件下鼓风机对酒醅进行低温变频扫风，且酒醅温度不低于露点温度；S4：对酒醅的温度和近表面湿度进行检测，识别出未均匀降温区域，并控制鼓风机对未均匀降温区域进行变频扫风，直到摊凉完成；采用变频扫风提高了摊凉的均匀性，解决了热季摊凉温度高的问题，并提高了摊凉效率，同时还解决了热季湿度大、环境温度高造成的凝露现象，提高智能化程度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 热季 酒醅摊晾 柔性 降温 方法 | ||
【主权项】：
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