[发明专利]一种卤水发酵液体的发酵方法在审
| 申请号： | 202110716588.0 | 申请日： | 2021-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN113455637A | 公开（公告）日： | 2021-10-01 |
| 发明（设计）人： | 戈莉 | 申请（专利权）人： | 戈莉 |
| 主分类号： | A23L27/24 | 分类号： | A23L27/24;A23L5/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 277700 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种卤水发酵液体的发酵方法，包括以下配重的原料：桂皮、香叶、八角、田螺、芝麻、豆腐脑和香菜，包括以下步骤：准备原料：桂皮、香叶、八角、田螺、芝麻、豆腐脑和香菜；挑选原料：桂皮、香叶和八角选用品质较好的个体。该卤水发酵液体的发酵方法，使用前用温水浸泡桂皮、香叶和八角，可以以去除表面的灰尘和黑色素，通过闻、看、摸、尝的方式挑选出品质较好的桂皮、香叶和八角，使用食用盐浸泡，刷子清洗的方式对田螺进行专业的全面清理，如此，可挑选出较好的发酵液原材料，并能对其进行专业的加工处理，从而提升发酵后的卤水品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 卤水 发酵 液体 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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