[发明专利]一种稳定型液体γ-聚谷氨酸的生产方法在审
| 申请号： | 202110753824.6 | 申请日： | 2021-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN113403349A | 公开（公告）日： | 2021-09-17 |
| 发明（设计）人： | 杨齐;江潮明;黄斌良;雷声波;陆富海 | 申请（专利权）人： | 广西多得乐生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P13/02 | 分类号： | C12P13/02;C12R1/07 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 530031 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种稳定型液体γ‑聚谷氨酸的生产方法，涉及微生物发酵技术领域。该稳定型液体γ‑聚谷氨酸的生产方法，包括以下步骤：步骤一、制作发酵培养物质；步骤二、将发酵菌种添加进步骤一中有γ‑聚谷氨酸培养物质的发酵罐内发酵；步骤三、对添加发酵菌种之后的正常发酵的γ‑聚谷氨酸发酵溶液进行发酵液加热处理；步骤四、向加热结束之后发酵罐的‑聚谷氨酸发酵液内添加稳定剂。通过γ‑聚谷氨酸液体发酵、发酵液加热处理以及添加稳定剂。处理后的γ‑聚谷氨酸可以在37℃下保持稳定，放置12月后γ‑聚谷氨酸含量可保持88‑95%，放置24月后γ‑聚谷氨酸含量最高可保持78‑88%,值得大力推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 稳定 液体 谷氨酸 生产 方法 | ||
【主权项】：
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