[发明专利]一种基于挥发性组分含量评价祁门红茶新鲜程度的方法在审
申请号: | 202110808012.7 | 申请日: | 2021-07-16 |
公开(公告)号: | CN113567580A | 公开(公告)日: | 2021-10-29 |
发明(设计)人: | 刘政权;陶勐;肖志鹏;郭雯丽;黄嫒 | 申请(专利权)人: | 安徽农业大学 |
主分类号: | G01N30/02 | 分类号: | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/30;G01N30/32;G01N30/68;G01N30/72 |
代理公司: | 合肥兴东知识产权代理有限公司 34148 | 代理人: | 李静 |
地址: | 230036 安徽*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | 本发明提供了一种基于挥发性组分含量评价祁门红茶新鲜程度的方法,包括如下步骤:(1)取祁红茶叶或茶汤,利用有机溶剂提取挥发性组分;(2)去除萃取的非挥发性组分,浓缩进样;(3)对挥发性组分进行数据采集,并定量香叶醇、水杨酸甲酯、芳樟醇、二氢海葵内酯和黑麦交酯;(4)计算香叶醇、水杨酸甲酯、芳樟醇总量与二氢海葵内脂、黑麦交酯总量间的比值,作新鲜程度值;当新鲜程度值>4,表明该样品为新鲜祁红;当新鲜程度值为1‑4,表明该样品为熟化祁红;当新鲜程度值<1,表明该样品为陈年祁红。本发明是首次提出客观评价祁门红茶新鲜程度的方法,不仅填补了该领域的空白,还为其他红茶及乌龙茶的新鲜程度评价提供依据。 | ||
搜索关键词: | 一种 基于 挥发性 组分 含量 评价 祁门 红茶 新鲜 程度 方法 | ||
【主权项】:
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