[发明专利]一种岩藻多糖混合凝胶的制备方法在审
| 申请号： | 202110822515.X | 申请日： | 2021-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN113647610A | 公开（公告）日： | 2021-11-16 |
| 发明（设计）人： | 温成荣;王楠;田婕;陈学亭;曹赓;姜鹏飞;高雨萌;白雨石 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | A23L29/256 | 分类号： | A23L29/256;A23L29/00;A23L33/125 |
| 代理公司： | 大连格智知识产权代理有限公司 21238 | 代理人： | 刘琦 |
| 地址： | 116034 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种岩藻多糖混合凝胶的制备方法，属于食品技术领域。包括以下步骤：岩藻多糖溶液的制备、卡拉胶溶液的制备、岩藻多糖与卡拉胶混合液的制备、冷却凝胶。本发明提供的制备凝胶的方法操作简便，解决了质量浓度低于20％的岩藻多糖不能形成凝胶的问题；通过本发明方法可以制得一种强度高、弹性好、凝胶性质优良的岩藻多糖混合凝胶，为岩藻多糖提供了更为广阔的应用前景，有助于在凝胶领域更好的利用岩藻多糖的功能特性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 多糖 混合 凝胶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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