[发明专利]一株柠檬明串珠菌菌株及其应用有效
| 申请号： | 202110848989.1 | 申请日： | 2021-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN113430143B | 公开（公告）日： | 2022-12-30 |
| 发明（设计）人： | 吴正钧;刘振民;韩瑨;王晓花 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N9/10;C12R1/01 |
| 代理公司： | 北京东正专利代理事务所(普通合伙) 11312 | 代理人： | 蔡仲德 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株柠檬明串珠菌菌株及其应用，该菌株的分类命名为柠檬明串珠菌Leuconostoc citreum，保藏编号为CGMCC NO.6431。所述菌株的基因组上有两个连续排列且正常表达的果聚糖蔗糖酶编码基因。所述果聚糖蔗糖酶编码基因编码表达三个不同分子量的果聚糖蔗糖酶。所述果聚糖蔗糖酶的分子量分别为130kDa、90kDa和80kDa。本发明提供的柠檬明串珠菌单次发酵即可获得三种不同分子量的天然的果聚糖蔗糖酶，大大提高了果聚糖蔗糖酶的制备效率。 | ||
| 搜索关键词： | 柠檬 串珠 菌株 及其 应用 | ||
【主权项】：
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