[发明专利]一种辣椒及其制品辣度分级的试纸条及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202110853818.8 | 申请日： | 2021-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN113687064A | 公开（公告）日： | 2021-11-23 |
| 发明（设计）人： | 宋子涵;遆永瑞;王立浩;张瑜;曹亚从 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
| 主分类号： | G01N33/558 | 分类号： | G01N33/558;G01N33/577;G01N33/58;G01N33/532;G01N33/53 |
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| 地址： | 100081 北京市海淀区中*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种辣椒及其制品辣度分级的试纸条及其制备方法和应用，该试纸条包括样品吸收垫、结合物释放垫、反应膜、吸水垫和底板，所述反应膜上具有包被有辣椒素半抗原‑载体蛋白偶联物的检测线和包被有羊抗鼠抗抗体的质控线，所述结合物释放垫上喷涂有辣椒素单克隆抗体‑胶体金标记物。本发明还提供一种应用上述试纸条对辣椒及其制品进行辣度分级的方法。本发明提供的试纸条和检测方法具有操作简单、灵敏度高、检测速度快、成本低的优点，能够实现对大批量的辣椒及其制品进行现场快速分级，可用于辣味食品的辣度分级的品尝、消费导购、规范生产和厂家促销。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 及其 制品 分级 试纸 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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