[发明专利]一种复合诺丽果浆的制备方法在审
| 申请号： | 202110872617.2 | 申请日： | 2021-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN113662108A | 公开（公告）日： | 2021-11-19 |
| 发明（设计）人： | 徐琴;张经常 | 申请（专利权）人： | 海南华美益实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L2/06;A23L2/84;A23L2/60;A23L2/52 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 侯华民 |
| 地址： | 570000 海南省*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明提供一种复合诺丽果浆的制备方法，包括：(1)取成熟诺丽果洗净，打浆粉碎，得诺丽果浆：(2)取柚子汁与柠檬汁，加果胶酶和纤维素酶，28～33℃酶解，过滤，真空浓缩；(3)取紫鹃熟茶叶，煮开，过滤，加水50～60℃加热，过滤，反复3～5次，合并紫鹃茶水，冷却，减压浓缩；(4)将浓缩紫鹃茶汁与浓缩酶解液混合，5～10℃下超声搅拌，冷冻干燥，得紫鹃茶调味粉；(5)向诺丽果浆加入紫鹃茶调味粉、甜味剂和稳定剂，用胶体磨，调配，均质，灭菌后，得到复合诺丽果浆，本发明通过采用诺丽果浆、浓缩紫鹃茶汁与柚子柠檬水解浓缩液的混合调配工艺，具有独特的紫鹃茶香的复合诺丽果浆，口感香醇、酸甜适中且保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 诺丽果浆 制备 方法 | ||
【主权项】：
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