[发明专利]一种牛肚豆皮酱及其制作方法在审
| 申请号： | 202110876703.0 | 申请日： | 2021-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN113575917A | 公开（公告）日： | 2021-11-02 |
| 发明（设计）人： | 杨树祥 | 申请（专利权）人： | 陕西祥晖食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L13/20;A23L11/45 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 714000 陕西省渭南市高*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛肚豆皮酱，包括以下重量份数的原料：牛肚15‑20份；豆皮5‑10份；菜籽油22‑28份；色拉油22‑28份；底料6‑10份；辣味剂2‑4份；调味剂0.5‑0.8份；增味剂12‑16份；料酒0.3‑0.6份；花椒粉1‑3份。本发明的牛肚豆皮酱以牛肚和豆皮为主料，综合了牛肚和豆皮的营养价值，富含蛋白质、氨基酸、纤维素、钾、钙、铁等人体所需的营养物质，并且口感饱满、滑腻软嫩，最重要的是填补了市场空白，属于一种新型的酱料产品。 | ||
| 搜索关键词： | 种牛 肚豆皮酱 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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