[发明专利]预测与控制制曲过程微生物菌群的方法及其应用在审
| 申请号： | 202110879202.8 | 申请日： | 2021-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN115701639A | 公开（公告）日： | 2023-02-10 |
| 发明（设计）人： | 吴群;徐岩;班世博 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | G16B5/00 | 分类号： | G16B5/00 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了预测与控制制曲过程微生物菌群的方法及其应用，属于生物工程技术领域。本发明先确定自然发酵中温大曲的过程中的核心微生物群，并通过构建核心微生物与发酵过程环境参数的作用网络，利用相关性建立发酵过程环境参数与微生物含量变化的模型，验证了模型的准确性，基于Matlab曲线拟合程序构建生物量变化模型用于调控发酵过程核心微生物的含量从而实现调控稳定和提升发酵食品品质。 | ||
| 搜索关键词： | 预测 控制 过程 微生物 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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