[发明专利]保健半甜黄酒及其生产工艺有效
| 申请号： | 202110880164.8 | 申请日： | 2021-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN113502202B | 公开（公告）日： | 2022-11-08 |
| 发明（设计）人： | 王锐军;何胜平;刘昌荣 | 申请（专利权）人： | 龙岩沉缸酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12H1/052;C12H1/18;C08F251/02;C08F226/06;C08F220/44 |
| 代理公司： | 上海洞鉴知识产权代理事务所(普通合伙) 31346 | 代理人： | 黄小栋 |
| 地址： | 364015 福建省龙*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健半甜黄酒及其生产工艺，属于黄酒酿造技术领域。本发明保健半甜黄酒的生产工艺，包括以下步骤：S1.浸米；S2.蒸饭；S3.拌曲、落缸；S4.进罐、主发酵；S5.后发酵；S6.压榨、澄清；S7.煎酒、装灌。本发明的保健半甜黄酒酿制工艺简单，用料考究，制备的保健半甜黄酒澄清度好，稳定性高，口感清醇，且富含多种氨基酸及微量元素，能够增强免疫力，具有一定的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 保健 黄酒 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
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