[发明专利]一种酸水解蚕蛹氨基酸的鉴别方法有效
| 申请号： | 202110898225.3 | 申请日： | 2021-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN113671071B | 公开（公告）日： | 2023-02-03 |
| 发明（设计）人： | 王靖;张婧婕;韩迪;何晓叶 | 申请（专利权）人： | 农业农村部食物与营养发展研究所 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/86 |
| 代理公司： | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙) 11617 | 代理人： | 宋傲男 |
| 地址： | 100081 北京市海淀区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种酸水解蚕蛹氨基酸的鉴别方法，涉及食品分析检测领域。酸水解蚕蛹氨基酸的鉴别从两个方面进行，一方面对酸水解物和酶水解物加以鉴别，另一方面对氨基酸来源进行鉴别，当通过上述鉴别分别判定待测样品为酸水解物和蚕蛹来源时，则该待测样品的鉴别结果为酸水解蚕蛹氨基酸。本发明将酸水解和酶水解制得的蚕蛹蛋白类产品加以鉴别，有助于明确适用人群和适用范围；将蚕蛹氨基酸与其它来源氨基酸加以鉴别，有利于蚕蛹氨基酸产业的更好发展，因此本发明提供的酸水解蚕蛹氨基酸的鉴别方法对蚕蛹氨基酸产品的市场监管以及维护消费者权益方面具有重要的现实意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水解 蚕蛹 氨基酸 鉴别方法 | ||
【主权项】：
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