[发明专利]一种火锅底料焖制设备及焖制工艺有效
| 申请号： | 202110984662.7 | 申请日： | 2021-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN113712180B | 公开（公告）日： | 2023-06-30 |
| 发明（设计）人： | 王洋;张磊;侯彦宁;贵用义 | 申请（专利权）人： | 四川省川海晨洋食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L5/10;A23P30/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610015 四川省成都市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本申请涉及一种火锅底料焖制设备及焖制工艺，属于火锅底料制作技术的领域，包括炒锅、焖制罐以及转运箱，炒锅与转运箱之间设置有输送装置，输送装置用于将炒锅内的火锅底料输送至转转运箱内；转运箱上设置有分区装置和冷却装置，分区装置用于将通入转运箱内的火锅底料进行模块化区分储存，冷却装置用于将模块化区分后的火锅底料进行冷却；转运箱靠近焖制罐的一侧箱壁为铰接板，转运箱上设置有固定件，固定件用于将铰接板固定在竖直状态；转运箱与炒锅之间设置有驱动装置，驱动装置用于将分区装置移出转运箱并让凝固后的模块化火锅底料依次移入至焖制罐内。本申请具有改善焖制火锅底料生产效率低下的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火锅 底料焖制 设备 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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