[发明专利]一种易煮青稞米的加工方法在审
| 申请号： | 202110987680.0 | 申请日： | 2021-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN113662134A | 公开（公告）日： | 2021-11-19 |
| 发明（设计）人： | 李永富;高纪儒;黄金荣;史锋;陈正行 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L7/148 | 分类号： | A23L7/148;A23L7/196;A23L5/30;A23L33/00;A23L7/104 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 彭素琴 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种易煮青稞米的加工方法，属于粮食精深加工技术领域。本发明利用高温流化及微波辅助的物理方法处理杂粮，流化和微波两种处理方式对青稞米能够起到协同增效的作用，对蒸煮品质的改善相较于单一方法的处理更为明显。本发明有效解决了青稞米蒸煮时间长、吸水困难和口感硬等问题，从而提高了青稞米的蒸煮品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青稞 加工 方法 | ||
【主权项】：
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