[发明专利]预测浓香型白酒窖泥窖龄的方法在审
| 申请号： | 202110988371.5 | 申请日： | 2021-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN113689913A | 公开（公告）日： | 2021-11-23 |
| 发明（设计）人： | 许正宏;柴丽娟;梅军兰;张晓娟;陆震鸣;史劲松;王松涛;沈才洪 | 申请（专利权）人： | 江南大学;泸州品创科技有限公司 |
| 主分类号： | G16B30/00 | 分类号： | G16B30/00;G16B40/00;C12Q1/689 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 吴中伟 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种预测浓香型白酒窖泥窖龄的方法，实现了窖泥窖龄快速准确地预测。本发明预测浓香型白酒窖泥窖龄的方法，包括：对窖泥细菌微生物群落进行检测，在检测过程中，首先对窖泥样本数据进行收集，随后对收集的样本数据进行扩增子数据的处理，处理后得到OTU表格，通过随机森林回归在OTU表格中筛选建模变量，根据建模变量建立预测模型，通过预测模型预测窖泥窖龄。本发明适用于白酒窖泥窖龄的预测。 | ||
| 搜索关键词： | 预测 浓香 白酒 窖泥窖龄 方法 | ||
【主权项】：
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