[发明专利]一种木姜叶柯珠形茶的加工工艺在审
| 申请号： | 202111004469.9 | 申请日： | 2021-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN113678926A | 公开（公告）日： | 2021-11-23 |
| 发明（设计）人： | 熊艳飞;肖旭 | 申请（专利权）人： | 贵州木姜叶柯生态茶有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 万国松 |
| 地址： | 563000 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本方案公开了木姜叶柯茶生产技术领域的一种木姜叶柯珠形茶的加工工艺，包括以下步骤：依次按照摊青、一次杀青、一次解块、一次揉捻、二次杀青、二次解块、二次揉捻、烘干、成型、辉锅和提香的工序对木姜叶柯鲜叶进行处理，得到木姜叶柯珠形茶；其中，一次杀青时，使用280～300℃的温度对木姜叶柯鲜叶杀青处理4～5min，然后摊凉冷却；烘干时采用两次烘干，首次烘干的烘干温度为230～240℃，烘干时间为9～12min；木姜叶柯叶片首次烘干并彻底摊凉回软后，进而二次烘干，二次烘干的温度为230～240℃，烘干时间为9～12min。采用本申请的方法制得的木姜叶柯珠形茶具有更好的均匀性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木姜叶柯珠形茶 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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