[发明专利]一种酶法制备鼠李糖基果糖的方法在审
| 申请号： | 202111105463.0 | 申请日： | 2021-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN113817786A | 公开（公告）日： | 2021-12-21 |
| 发明（设计）人： | 葛林;杨成德;苗向阳;严丹红 | 申请（专利权）人： | 苏州健雄职业技术学院 |
| 主分类号： | C12P19/12 | 分类号： | C12P19/12;C12P19/14;C12N9/24;G01N30/02;G01N30/74;C12R1/69 |
| 代理公司： | 苏州市方略专利代理事务所(普通合伙) 32267 | 代理人： | 刘燕娇 |
| 地址： | 215411 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于糖工程技术领域，具体涉及一种α‑L‑鼠李糖苷酶的制备方法及其在催化果糖制备鼠李糖基果糖的方法应用，所述α‑L‑鼠李糖具有具有反向水解能力，当以L‑鼠李糖为糖基供体，果糖为糖基受体时，该酶能反向水解合成新型二糖鼠李糖基果糖，摩尔转化率为23.4%。通过本发明制备的α‑L‑鼠李糖苷酶具有反向水解活性，可应用于新型二糖鼠李糖基果糖的酶法制备，并且温度稳定性较好，摩尔转化率较高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 法制 备鼠李糖基 果糖 方法 | ||
【主权项】：
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