[发明专利]果粒感苹果功能饮料及制备方法在审
| 申请号： | 202111106777.2 | 申请日： | 2021-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN113995064A | 公开（公告）日： | 2022-02-01 |
| 发明（设计）人： | 冷传祝;李喜宏;林青;辛刚;姜南;杨亚旭;杨诺;宋磊;王晓钰;张吉宾;宋斌 | 申请（专利权）人： | 国投中鲁果汁股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L19/00;A23L29/256;A23L29/269;A23L29/238;A23L29/00;A23P10/30;B01J13/02 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 韩晓梅 |
| 地址： | 100037 北京市西城*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果粒感苹果功能饮料，所述饮料包括如下重量份数的组成成分：纯净水：50‑70份、苹果果粒5‑11份、苹果果汁6‑21份、麦芽糖醇2‑5份、木糖醇2‑5份、牛蒡多糖5‑6份、赤藓糖醇3‑7份、柠檬酸0.01‑0.3份、果胶甲脂酶0.08‑0.2份、卡拉胶10‑12份、黄原胶10‑12份、槐豆胶38‑40份、结冻胶60‑64份。本发明饮料具外观透明度高，果粒与果汁长期接触避免软烂的同时还具有弹韧口感，饮料含糖量适中，适用于肥胖、糖尿病、高血压患者饮用，也能满足现在年轻人对减肥的要求；果粒果汁饮料的生产稳定性好，不易分层，提高了消费者的购买欲望。 | ||
| 搜索关键词： | 果粒感 苹果 功能 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
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