[发明专利]一种浓缩茶饮料的制备方法在审

专利信息
申请号: 202111150749.0 申请日: 2021-09-29
公开(公告)号: CN113841753A 公开(公告)日: 2021-12-28
发明(设计)人: 向识地 申请(专利权)人: 洪江市湘佰农业发展有限公司
主分类号: A23F3/06 分类号: A23F3/06;A23F3/12;A23F3/18;A23F3/22
代理公司: 长沙德恒三权知识产权代理事务所(普通合伙) 43229 代理人: 丁茂林
地址: 418000 湖*** 国省代码: 湖南;43
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摘要: 发明公开了一种浓缩茶饮料的制备方法,其先将采摘的茶叶鲜叶平摊到网面支架上自然晾晒后送至热烘箱内进行灭酶定香处理;灭酶定香后的茶叶保持20~30min后取出进行杀青,杀青完成后进行两次揉捻操作,其第一次揉捻操作为两段式热揉捻,而第二次揉捻操作为恒温低温揉捻,并在两次揉捻操作之间通过热蒸汽对茶叶进行一次表面回潮处理;揉捻完成后的茶叶干燥后制得茶叶,将制得的茶叶加水后一并投入超声波提取设备进行超声辅助提取茶汤,并将提取后的茶汤液减压浓缩得到浓缩茶饮料,灭菌后密封封装于容器中。本发明制得的浓缩茶饮料能对低品质春茶以及夏秋茶进行高效利用,方便饮用的同时也能作为奶茶等茶饮料的原料。
搜索关键词: 一种 浓缩 茶饮料 制备 方法
【主权项】:
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