[发明专利]发酵产泡沫能力降低的解脂耶氏酵母菌的构建方法和应用在审
| 申请号： | 202111182315.9 | 申请日： | 2021-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN113801896A | 公开（公告）日： | 2021-12-17 |
| 发明（设计）人： | 程海荣;黄艺园 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学 |
| 主分类号： | C12N15/87 | 分类号： | C12N15/87;C12N1/19;C12P7/18;C12R1/645 |
| 代理公司： | 上海汉声知识产权代理有限公司 31236 | 代理人： | 胡晶 |
| 地址： | 200240 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发酵产泡沫能力降低的解脂耶氏酵母菌的构建方法及用于合成赤藓糖醇的方法；所述构建是采用合成赤藓糖醇的解脂耶氏酵母为底盘微生物，通过代谢工程改良手段，对该酵母基因组进行突变，获得突变菌株。所获得的突变菌株显著降低其发酵过程中产泡沫的能力。发酵过程中消泡剂的用量比对照菌株显著减少，甚至不再添加消泡剂。以发酵初始浓度为50～350克/升的葡萄糖等作为碳源，以发酵初始浓度为5～30克/升的氮源以及无机盐类为原料，灭菌，冷却后接入获得的解脂耶氏酵母突变菌株，在有氧的条件下进行发酵。发酵结束后，从发酵液中提纯赤藓糖醇。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 泡沫 能力 降低 解脂耶氏 酵母菌 构建 方法 应用 | ||
【主权项】：
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