[发明专利]一种广寒糕及其制备方法在审
申请号: | 202111245526.2 | 申请日: | 2021-10-26 |
公开(公告)号: | CN113875935A | 公开(公告)日: | 2022-01-04 |
发明(设计)人: | 刘远方;王玲;孟迪;陆国双;许浩鹏 | 申请(专利权)人: | 郑州师范学院 |
主分类号: | A23L7/117 | 分类号: | A23L7/117 |
代理公司: | 西安合创非凡知识产权代理事务所(普通合伙) 61248 | 代理人: | 杨蕾 |
地址: | 450044 河南*** | 国省代码: | 河南;41 |
权利要求书: | 暂无信息 | 说明书: | 暂无信息 |
摘要: | 本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种广寒糕及其制备方法,该广寒糕由以下重量份的原料制备所得:糯米粉32‑48份;粳米粉32‑48份;甘草片10‑15份;水230‑270份;白砂糖12‑20份;纯牛奶20‑28份;干桂花40‑60个。本发明通过优化配方和制作工艺,使制作方法更明确,便于规模化生产,且使产品品质更稳定;通过两次筛理使糯米粉和粳米粉粒度分布更均匀,从而改善产品的质地和口感。 | ||
搜索关键词: | 一种 广寒糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
暂无信息
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